L’ACETO TRADIZIONALE PROTAGONISTA AI CHIOSTRI
—I chiostri di San Pietro si sono riempiti oggi del sapore e degli odori dell’Aceto Balsamico Tradizionale reggiano; dopo una giornata, quella di ieri, dedicata all’erbazzone quest’oggi si è lasciato spazio ad una immersione completa del mondo dell’aceto, i metodi di produzione e l’intera catena produttiva, le varie tipologie ed i suoi sapori ed abbinamenti culinari. Un’iniziativa importante per valorizzare l’aceto balsamico tradizionale e farlo conoscere ancora di più.
